martes, 25 de marzo de 2008

Pudiendo del verbo pudindear.

Pudin ingles para celiacos
180 grs. de la mezcla de las tres harinas , 2 cucharaditas colmadas de levadura, 4 yemas, 4 claras, 100 grs de manteca o margarina, yogur de vainilla, 200 grs. de azúcar , 200 grs. de frutas secas abrillantadas o pasas de uvas (optativo). Se bate la manteca con el azúcar hasta obtener una crema. Se agregan de a una por vez las cuatro yemas batiendo bien después de cada adición, luego el yogur y las harinas cernidas previamente con la levadura. En este momento si se desea, se agregan las frutas secas o abrillantadas espolvoreadas con fécula de maíz (para que no se vayan al fondo de la preparación). Por último se agregan las 4 claras batidas a nieve con tres cucharas de azúcar. Mezclar suavemente. Colocar en molde enmantecado y enharinado. Cocinar en horno moderado 40 a 50 minutos.

Pudin
Tiempo de buscarte con el olfato
y con las piernas de escapar
mil y una miradas me voy perdiendo
en la noche.

Pudiendo estar contigo durmiendo,
cocinando y comiendo
conciente de que estas estoy ahora sin ti.


Zepelin
No puedo mientras se me atraviesan algunos vehiculos que me llevan hacia el lugar que voy en otro horario.
Con tantas cosas nos olvidamos del olor del mar en agosto, nao gosto, y la tierra y la lluvia y los dioses.
Aquel eslabón, un zepellin llamando la atención sobrevoladas huevadas.
Debo llegar a mi distante hogar pero yo, yo, yo no nací en el riachuelo.